Recettes de poulet pour surprendre qui vous voulez à table !
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Dans ce livre de recettes, vous trouverez ces 12 délicieuses recettes de poulet:
Choisir de la volaille européenne, un choix malin
Voici 12 idées de recettes, mais les combinaisons sont infinies !
Consommer de la viande de volaille européenne est également une excellente décision à prendre pour tous ceux qui veulent suivre une alimentation équilibrée et durable.
Pourquoi choisir de la viande de volaille européenne ?
- Il n’y a rien de mieux que de pouvoir recourir à des aliments aussi polyvalents et riches en protéines que la volaille, sans oublier qu’il s’agit de l’une des viandes les plus abordables du marché.
- Le secteur européen de la volaille s’efforce chaque jour d’être plus respectueux de l’environnement, de la société et de l’économie, en offrant un produit de haute qualité soumis à des normes de contrôle européennes élevées.
- Contrairement à ce que l’on pense du secteur de la volaille, l’utilisation d’hormones et d’antibiotiques y est très limitée. Nous respectons la devise « aussi peu que possible, mais autant que nécessaire » afin de garantir le bien-être des animaux, la santé des consommateurs et d’offrir un produit de qualité et durable.
- Il s’agit d’un secteur qui emploie plus de 370 000 personnes dans l’Union européenne, et donc qui favorise énormément le développement des zones rurales et l’égalité des chances.
- C’est un secteur dont les systèmes de production sont de plus en plus responsables et innovants: nous utilisons le fumier comme source d’énergie afin de réduire au maximum l’impact sur l’environnement.
Si vous souhaitez en savoir plus sur le secteur et son impact, lisez ce qui suit ! ⬇️⬇️
Le secteur avicole en Europe
L’industrie européenne de la volaille repose sur trois piliers fondamentaux : quels sont-ils ?
Durabilité économique
Durabilité sociale
Durabilité environnementale
Durabilité économique
Outre leurs efforts continus pour améliorer l’impact sur les ressources naturelles en développant des techniques et des méthodes de production qui réduisent leur utilisation, les aviculteurs européens se concentrent sur la production d’une viande de qualité à un prix abordable ainsi que sur la réduction des déchets.
- Environ 370 000 personnes dans l’Union européenne vivent actuellement directement du secteur de la volaille
- Le secteur européen de la volaille représente 12,5 % de la production agricole et animale totale de l’UE,
- Renforcement des communautés locales
- Renforcement des liens commerciaux des producteurs et ouverture de nouveaux marchés.
- Promotion de l’économie circulaire et de la valeur de toutes les parties de l’animal.
Durabilité sociale
La durabilité sociale et le bien-être humain sont au cœur des efforts du secteur européen de la volaille. L’assurance de la qualité et de l’origine européenne ne peuvent être obtenues qu’en mettant en œuvre des mesures durables tant pour la société d’aujourd’hui que pour les générations futures.
- Réduction du gaspillage alimentaire
- C’est un secteur qui s’engage en faveur du bien-être et la santé de ses animaux.
- Il garantit une utilisation des antibiotiques « aussi limitée que possible, mais autant que nécessaire ».
- Promotion de la sécurité des consommateurs grâce au respect des normes européennes strictes.
- Une teneur élevée en protéines pour une alimentation équilibrée et durable.
Durabilité environnementale
Le secteur européen de la volaille a une influence positive sur l’environnement et son engagement se traduit par une chaîne de production plus forte, plus résistante et plus durable.
- Utilisation de pompes à chaleur ou de biomasse pour chauffer les poulaillers.
- Utilisation d’additifs pour améliorer la digestibilité et réduire les excrétions dans l’environnement.
- Agriculture de précision pour améliorer l’utilisation des aliments et le bien-être des animaux.
- Installation de panneaux photovoltaïques ou d’éoliennes pour produire de l’électricité verte.
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