Confit de cuisse de poulet, miel, moutarde et citron
Ingrédients
- 1 Petite cuisse de poulet
- 4 Cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 3 Cuillères à soupe de miel
- ½ Bouquet de thym
- 4 Carottes
- 1 Citron
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180° C.
- Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel et le thym effeuillé. Salez et poivrez. Épluchez les carottes et coupez les citrons en tranches.
- Disposez la cuisse de poulet dans un plat à gratin, avec les carottes et les citrons autour. Badigeonnez la viande du mélange miel / moutarde et arrosez le tout d’huile d’olive.
- Enfournez pour 45 minutes. A mi-cuisson, couvrez le plat avec du papier aluminium pour éviter que le mélange au miel ne brûle.
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