que vous ne connaissez probablement pas
Quelle est la consommation de viande de volaille en France par rapport aux autres pays européens ?
Les français sont les plus gros consommateurs de viande : 97 % des personnes interrogées consomment de la viande au moins une fois par semaine et 3 % une fois par mois, ce qui nous place en tête en termes de fréquence de consommation par rapport aux pays voisins.
En Espagne et en Allemagne, 8 % des personnes interrogées consomment de la viande quotidiennement. Si vous souhaitez lire l’étude complète, nous vous indiquons ici comment l’obtenir.
En France, 21 % des personnes interrogées consomment de la viande quotidiennement.
Si nous examinons les données en isolant uniquement la consommation de viande de volaille, 84 % des personnes interrogées mangent de la viande de volaille une fois par semaine ou plus.
34 % des personnes interrogées en France déclarent manger de la viande de volaille plusieurs fois par semaine. Est-ce votre cas ?
Qu’fest-ce qui nous motive, nous français, lorsqu'il s'agit de choisir de la viande de volaille ?
Les 3 caractéristiques les plus recherchées lors du choix d’une viande de volaille sont la qualité, le prix et l’origine. Nous sommes également attentifs au goût, à la découpe et au mode de production. L’engagement dans les 3 piliers fondamentaux de la durabilité est également important pour les consommateurs français : social, environnemental et économique, dans l’ordre d’importance du plus haut au plus bas.
Prenez-vous en compte toutes ces caractéristiques ?
Si vous souhaitez recevoir l’étude complète réalisée par l’Union européenne, comparant les habitudes de consommation de viande de volaille en France, en Espagne et en Allemagne, demandez-la ici.
Pourquoi ne consomme-t-on pas plus de viande de volaille en France ?
La principale raison en est le choix personnel de manger moins de viande, suivi par les questions de prix, la préférence pour d’autres types de viande et l’engagement en faveur de la durabilité du secteur d’un point de vue environnemental.
Un petit pourcentage de personnes interrogées ne sait pas comment la cuisiner et/ou n’aime pas son goût, ce qui les conduit à opter pour d’autres types de viande.
Si vous souhaitez connaître les détails de la consommation dans d’autres pays, nous vous invitons à consulter l’étude complète.
La viande de volaille: le choix intelligent
Quelles que soient nos considérations personnelles concernant la consommation de viande, nous devons toujours garder à l’esprit qu’opter pour la viande de volaille est un choix durable et intelligent.
Le secteur européen de la volaille repose sur trois piliers fondamentaux : environnemental, social et économique. Dans le cadre de sa stratégie « de la ferme à la table », l’aviculture durable européenne produit des aliments sains, abordables et durables en respectant des normes strictes axées sur le respect de l’ensemble de la chaîne alimentaire.
Durabilité économique
Durabilité sociale
Durabilité environnementale
Durabilité économique
Outre leurs efforts continus pour améliorer l’impact sur les ressources naturelles en développant des techniques et des méthodes de production qui réduisent leur utilisation, les aviculteurs européens se concentrent sur la production d’une viande de qualité à un prix abordable ainsi que sur la réduction des déchets.
- Environ 370 000 personnes dans l’Union européenne vivent actuellement directement du secteur de la volaille
- Le secteur européen de la volaille représente 12,5 % de la production agricole et animale totale de l’UE,
- Renforcement des communautés locales
- Renforcement des liens commerciaux des producteurs et ouverture de nouveaux marchés.
- Promotion de l’économie circulaire et de la valeur de toutes les parties de l’animal.
Vous voulez savoir tout ce que le secteur de la volaille fait en faveur de la durabilité ? Répondez au questionnaire et apprenez quelque chose de nouveau dès aujourd’hui !
Durabilité sociale
La durabilité sociale et le bien-être humain sont au cœur des efforts du secteur européen de la volaille. L’assurance de la qualité et de l’origine européenne ne peuvent être obtenues qu’en mettant en œuvre des mesures durables tant pour la société d’aujourd’hui que pour les générations futures.
- Réduction du gaspillage alimentaire
- C’est un secteur qui s’engage en faveur du bien-être et la santé de ses animaux.
- Il garantit une utilisation des antibiotiques « aussi limitée que possible, mais autant que nécessaire ».
- Promotion de la sécurité des consommateurs grâce au respect des normes européennes strictes.
- Une teneur élevée en protéines pour une alimentation équilibrée et durable.
Durabilité environnementale
Le secteur européen de la volaille a une influence positive sur l’environnement et son engagement se traduit par une chaîne de production plus forte, plus résistante et plus durable.
- Utilisation de pompes à chaleur ou de biomasse pour chauffer les poulaillers.
- Utilisation d’additifs pour améliorer la digestibilité et réduire les excrétions dans l’environnement.
- Agriculture de précision pour améliorer l’utilisation des aliments et le bien-être des animaux.
- Installation de panneaux photovoltaïques ou d’éoliennes pour produire de l’électricité verte.
C’est le moment : tout le reste dépend de vous.
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